Ale

In Großbritannien wird Ale häufig als Synonym für Bier verwendet. Dabei ist Ale ursprünglich ein Begriff für ein fermentiertes alkoholisches Getränk ohne dass Hopfen bei der Herstellung genutzt wurde. Dagegen wurde Beer unter Zusatz von Hopfen hergestellt. Später bgeannen auch die Ale-Brauer, Hopfen zu verwenden. Ales werden mit obergärigen Hefen vergoren.

Viele Biersorten gehören zur Alefamilie, beispielsweise:
– Pale Ale
– India Pale Ale
– Session
– Red Ale

Je nach Typ unterscheiden sich Stammwürze und Alkoholgehalt, der Geschmack und das Aussehen.



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