Bier - Senf - Marinade
Zutaten :
1 Flasche Pils - die Biersorte ist Geschmackssache
8 EL Olivenöl
2 EL Senf
20 Pfefferkörner
2 Zwiebeln
1 Lorbeerblatt
0-2 Knoblauchzehen
Zubereitung :
Mischen Sie das Bier mit dem Öl, Senf den ganzen Pfefferkörner und dem Lorbeer am besten in einer Schüssel zusammen. Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und legen nun das Fleisch nach Wunsch und Bedarf zum Marinieren ein, indem sie das Fleisch mit den Zwiebeln bedecken und dann die Marinade darauf geben. Es sollte dann komplett von der Marinade umhüllt sein und mehrere Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen. Zusätzlich kann man auch noch ein bis zwei ganze Knoblauchzehen hinzugeben. Diese verleihen dem Fleisch eine ganz besondere Note.