Maisel & Friends und die Stieglbrauerei brauen gemeinsam Bier
Bierbrauen überwindet Grenzen. Maisel & Friends aus Bayreuth und die Stieglbrauerei zu Salzburg haben sich zusammengetan, um Brauerfahrung und Wissen auszutauschen. Das Ergebnis des Collaboration-Brew: „Maisel & Friends Bordeaux Weisse“ und das „Stiegl Smoked Baltic Porter“.
Beide Familienbrauereien legen seit jeher großen Wert auf ihre Brautradition. So kultiviert Stiegl am Gut „Wildshut“ edles Getreide, das in der hauseigenen Mälzerei vermälzt und geröstet wird. Maisel & Friends bauen mit ihrem Hopfenfreund Markus Eckert spezielle und neugezüchtete Hopfensorten an.
Gleichzeitig möchten beide Brauereien ihre kreative Ader ausleben. So haben Maisel & Friends und Stiegl nicht nur Wissen ausgetauscht, sondern auch igre Rohstoffe. Zum zweimaligen gemeinsamen Brauen brachten die Brauer aus Maisel Opal-Hopfen aus der Fränkischen Schweiz nach Salzburg und die Kollegen vom Stiegl-Gut Wildshut Bordeaux-Weizen nach Bayreuth.
Die Bier-Spezilitäten
Das „Stiegl Smoked Baltic Porter“ ist ein traditionelles Bier in Abwandlung des englischen Porters, wobei sich die Braumeister vom Russian Imperial Stout haben inspirieren lassen. Das Bier duftet nach Buchenholzrauch, Toffee, Schokolade, Mocca und gerösteten Haselnüssen und hat ein intensives Aroma mit alkoholischem Charakter und einer zart cremigen Textur.
Beim „Bordeaux Weisse“ wurde das typisch bayerische Weißbier mit den herb-fruchtigen Noten eines hopfenbetonten IPAs gekreuzt. Hierbei vermischen sich sich blumige Aromen mit Anklängen von süßen Beeren und Nuancen von Wacholder und schwarzem Pfeffer. Das ganze eingebettet in einer knackigen Bittere.
Sie werden verkauft in 0,75-Liter-Flaschen im 2er-Set mit je einer Flasche „Bordeaux Weisse – Weizen IPA“ von Maisel & Friends sowie einem „Smoked Baltic Porter“ von Stiegl. Die Biere sind ab dem 30. September 2015 in limitierter Auflage über die Onlineshops von Maisel & Friends und Stiegl, in den Stiegl-Shops (Salzburg und Wien) sowie vor Ort in den Brauereien erhältlich.
[box]
Stiegl Smoked Baltic Porter
Biergattung: Starkbier
Stammwürze: 17,8 °P
Alkoholgehalt: 7,6 % Vol.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Chocolate Malt, Rauchmalz, CaraAroma, Weizenröstmalz, Hopfensorte Opal, Hefe
[/box]
[box]
Maisel & Friends Bordeaux Weisse – Weizen IPA
Biergattung: Starkbier
Stammwürze: 17,8 °P
Alkoholgehalt: 7,3 % Vol.
Zutaten: Wasser, Bordeaux-Weizen, Gerstenmalz, Karmellmalz hell, Karamellmalz 400, Hopfen (Anthanum, Chinook, Herkules), Hefe [/box]
