Etwas Geduld noch - dann kommt Bier-Whisky aus Lahnstein
14.06.2010 - Fans des Whiskies und des Bieres können bald zusammen feiern. Im März 2010 zweigte der Lahnsteiner Braumeister Henrik Rohmann erstmals 30 Hektoliter (3.000 l) seiner kostbaren Vorderwürze ab, mit dem Ziel, dass diese zum Bier Whisky werden sollen.
Die Würze fuhr dann eilends im Container zur Birkenhof Brennerei im Westerwald, wo sie mit einer speziellen Hefe vergoren nach der alkoholischen Gärung abdestilliert und in Holzfässer eingelagert wurde. Dort verbringt sie, wie es bei einem echten Whisky sein soll, drei Jahre zur Reifung.
Demnach wird im Sommer 2013 der erste Bier-Whisky aus Lahnsteiner Bier fertig sein. Die erste Charge wird etwa 470 Flaschen umfassen und einen Alkoholgehalt von 45 % haben. Die ersten der Flaschen sind bereits verkauft.
Etwa so könnte der Bier Whisky schmecken:
In der Nase findet man fein-würzige zart bierige Noten, die wunderbar in Einklang stehen mit den vanilligen Komponenten des Bourbonfasses.
Dabei entsteht ein wunderbar komplexer Gesamteindruck in der Nase. Beide Aromakomponenten gehen einen wahrlichen Reigen ein. Es findet ein Wechselspiel in der Nase statt, wo sich zunächst würzige Noten, dann Holznoten, Vanille, ganz zart-fruchtige Nuancen von Pflaume, aber auch ein wenig Schokolade widerspiegeln.
Im Mund überrascht der Bier-Whisky zunächst durch sein Volumen an Würze und Kraft, das im Anschluß Bourbonnoten weiter verfeinern.
Insgesamt begeistert dieses feine Bierdestillat durch seine Komplexität, durch sein Volumen an feinwürzigen Bierkomponenten und das gelungen eingebundene Bourbonfass, das einen harmonischen Gegenpart darstellt mit seinen Nuancen von Vanille, Schokolade und einem Hauch Pflaume.
In Kombination mit Schokolade bietet der Bier-Whisky ein Wunderwerk an Genuss. Am besten passt ein zart schmelzender Schokoladentrüffel mit hohem Kakaoanteil oder eine Vollmilchschokolade.
Aktuelle Nachrichten
Berliner Pilsner und Berliner Fußball-Verband verlängern Berliner Pilsner und der Berliner Fußball-Verband e. V. (BFV) setzen ihre langjä ..
Der DFB trinkt weiter Bitburger Sie sind seit 20 Jahren ein bewährtes Team – und werden dies auch nach der ..
Zum 140. spendiert sich Hasseröder ein Fürstenbräu Granat Hasseröder wird 140! Passend zum Jubiläum haben die Braumeister eine alte ..
Fassbrause? Bierbrause! Gibt es jetzt von Sternquell Mit der Sternquell Bierbrause Zitro erweitert die Sternquell-Brauerei Plauen ihr Sortiment. ..
Zartbitter ist nicht nur Schokolade - Neue Bierschöpfung Hoepfner zartbitter Im Rahmen einer besonderen Bierprobe hat die Privatbrauerei Hoepfner ihr neuestes Produkt " ..
Krombacher bringt eigene Fassbrause mit Zitrone- und Holunder-Geschmack Die Krombacher Brauerei erweitert ihre Produktpalette mit einem alkoholfreien ..
Welde bringt wieder Kunst in den Kasten Auch in diesem Jahr werden 50.000 WeldeFlaschen mit Kunstetiketten auf 50.000 Kästen ..
Duckstein bringt zweite Braumeister Edition mit Hallertauer Saphir-Hopfen Duckstein bringt mit der limitierten Braumeister Edition N°2 eine außergewö ..
2 neue Bier-Königinnen gewählt Barbara Hostmann ist die neue Bayerische Bierkönigin und Konstanze Krutsch firmiert ..
Dominikaner jetzt mit mehr Inhalt Mit 13,5 Prozent mehr Inhalt und ansprechendem Fan-Design macht die Lekkerland ..