UNERTL Weißbier GmbH

Die spektakuläre offene Gärung in ovalen Bottichen ist der Höhepunkt obergäriger Braukunst. Anschließend kann das UNERTL durch eine besonders schonende Flaschengärung seinen typischen, runden Geschmack entfalten. Alles grümdet sich auf Alois I, ein Braumeister aus Mühldorf. 1928 begann er für damalige Zeiten noch ungewöhnlich und selten, obergäriges Bier zu brauen. Alois II. braute ab 1948 mit einem geliehenen Wurstkessel das erste UNERTL in Haag und war bis zu seinem Tode aktiv in der Brauerei tätig.

Nach dem Krieg musst er wieder fast von Anfang beginnen, weil die zum Brauen notwendigen Kupfersudpfannen in Kriegszeiten leider missbraucht wurden. Auch wenn die Umstände - Metzgerkessel und Flaschen waren geliehen - mehr als schwierig waren, konnte Alois II. seine ganze Kunstferigkeit unter Beweis stellen. Kein Wunder, denn er hatte das Brauen auch im berühmten Kloster Andechs studiert. Der Erfolg blieb nicht aus. Schon 1952 erfolgte der Brau- und Abfüllprozess im heutigen Brauhaus. Und so wurde aus dem "Haager Weißbier" das UNERTL.

Der heutige Besitzer Alois III reinvestierte und modernisierte die Brauerei nach seinem Studium in Weihenstephan. Unter seiner Führung erreichte der Ausstoß 20.000 Hektoliter. Auf Grund der Tradition wird das UNERTL auch heute noch in der original Bügelflasche ausgeliefert.

Anschrift

  • UNERTL

  • Weißbier GmbH

  • Lerchenberger Straße 6

  • 83527 Haag in Oberbayern

  • Deutschland

Kontakt

  • 08072 - 8297
  • 08072 - 2488
  • www.unertl.de

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