Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG

Der aus einer Brühler Brauerfamilie stammende Peter Josef Früh gründete 1895 das Aposteln-Bräu. Der benötigte Dampfkessel war bald genehmigt – die Ausschankkonzession ließ jedoch auf sich warten. Nachdem diese anfänglichen Hürden genommen waren, lief das Geschäft sehr gut, das Aposteln-Bräu wurde ein beliebtes kölsches Brauhaus. 1898 verkaufte Peter Josef Früh die gut gehende Hausbrauerei an Heinrich Bädorf und zog sich zurück.

1904 errichtete Peter Josef Früh sein neues obergäriges Brauhaus - das Cölner Hofbräu P. Josef Früh - im Gebäude des ehemaligen „Central Theaters“ bzw. der Gaststätte „Schützenliesel“, Am Hof 12. Schon bald wurde sein im Herbst 1904 eröffnetes Brauhaus eine Wallfahrtstätte für Gäste aus Köln und der weiten Umgebung, für viele von Ihnen „Bestes Brauhaus der Stadt“.

Nachdem Peter Josef Früh im Jahr 1915 verstarb übernahm seine Witwe Gertrud Früh, geb. Koenen, mit ihren beiden Töchtern Netty und Christel die Leitung des Geschäfts. Als Sie 1930 starb übernahm Engelbert Rochels – als einziges Nicht-Familienmitglied – die Geschäftsleitung. Im Zweiten Weltkrieg wurde Köln nahezu völlig zerstört und auch das Brauhaus blieb nicht verschont. Durch die Bombenangriffe schon mehrfach beschädigt, brannte das Haupthaus im Februar 1944 weitgehend aus.

Glücklicherweise wurde die eigentliche Brauerei nicht zerstört. Schon bald lief der Brauereibetrieb wieder an, die Kölner hatten Lust und Durst auf Kölsch. FRÜH braute jedoch nicht nur das eigene Kölsch, sondern parallel auch ein „Dünnbier“ für viele andere Kölner Brauereien, deren Anlagen zerstört worden waren. So stand FRÜH schnell auf soliden Füßen.

Der Wiederaufbau nahm seinen Lauf, bis 1950 wurde die Fassade Am Hof erneuert und das Brauhausinnere wiederhergestellt. Die 1960er und 1970er Jahre standen ganz im Zeichen des Firmenwachstums. 1976 überschritt der Jahresausstoß erstmals 100.000 Hektoliter. Für dieses starke Wachstum reichten die Braukapazitäten im Stammhaus nicht länger aus: Deshalb wagte man einen Brauereineubau in den Jahren 1985 – 1987 in zwei wesentlichen Bauabschnitten. Eine hochmoderne Kölschbrauerei am nördlichen Stadtrand von Köln entstand – die kontinuierlich ausgebaut und erweitert wird.

Inzwischen fließen über 400.000 Hektoliter Früh Kölsch im Jahr aus den Sudkesseln der Kölner Traditionsbrauerei. Und es sollen noch mehr werden. Früh Kölsch gibt es nahezu in allen Großstädten und Bundesländern als Bierspezialität – vertrieben durch eine Vielzahl von Handelspartnern.

Anschrift

  • Cölner Hofbräu

  • P. Josef Früh KG

  • Am Hof 12-18

  • 50667 Köln

  • Deutschland

Kontakt

  • 0221 - 26130
  • 0221 - 2613499
  • www.früh.de

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