Privatbrauerei Gaffel Becker & Co.

Im Laufe der Zeit wäre die kleine Braustätte Zum Leysten, wie so viele andere Kleinbrauereien, fast in Vergessenheit geraten, wenn die Brauerei nicht unter dem Namen "Zum Brüsseler Hof" von Gottfried Joseph Schumacher im Jahre 1822, nach dem Abzug der Franzosen aus Köln, neu belebt worden wäre. Sie bestand dann bis 1857 unter diesem Betreiber. Nach seinem Tode übernahmen die Geschwister die Brauerei, die sie 1859 an Reinhard Joseph Appel weiterverkauften. Seine Witwe führt den ”Brüsseler Hof” bis 1874.

Bis 1888 wurde der ”Brüsseler Hof” nur als Gaststätte betrieben. 1888 beginnt der Brauer Adam Lenzen wieder Bier am Eigelstein zu brauen und führt an die zehn Jahre lang erfolgreich eine Hausbrauerei, bevor sie in den folgenden neun Jahren als Gaststätte und Bierhandel der Glückauf Brauerei AG auftrat.

1908 übernahmen die Gebrüder Becker die Brauerei und bauten im Sinne der Tradition in die Obergärige Bierbrauerei „In der Gaffel“ um. Noch vor dem zweiten Weltkrieg galt die Brauerei in der Gaffel als größte Hausbrauerei für obergäriges Bier. Der jährliche Ausstoß wurde seinerzeit mit ca. 5.000 hl beziffert. Zu Beginn des Wiederaufbaus Ende der vierziger Jahre lag der Bierausstoß bereits bei 10.000 hl.

2004 betrug der Absatz von Gaffel Kölsch sowie dem alkoholfreien Gaffel Frei und dem alkoholreduzierten und kalorienarmen Gaffel Light 500.000 hl. 65% der Hauptmarke, also 326.000 hl des feinherben Gaffel Kölsch werden in Fässer gefüllt und in der Gastronomie stets frisch gezapft. Mit dieser Quote gehört Gaffel Kölsch zu den sechs größten Fassbier-Marken in der Bundesrepublik.

Anschrift

  • Privatbrauerei Gaffel

  • Becker & Co.

  • Eigelstein 41

  • 50668 Köln

  • Deutschland

Kontakt

  • 0221 - 160060
  • 0221 - 16006196
  • gaffel.de

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